7 Februari, 2017

Resep Mini Lemon Tea Cakes

Posted in : Kue Internasional on Februari 7, 2017 by : Mama Ayi

Annette cucuku membelikan loyang ini, berikut resepnya. Mari kita coba, karena mini perlu ketelatenan mengulas butter dan taburi tepungnya.
Hasilnya lezat, kecil kecil imut, kata cucuku & anaku.

 

Bahan Mini Lemon Tea Cakes:
170 gr terigu
125 gr unsalted butter
185 gr gula pasir
2 telur
1/3 cup susu (80 ml)
4 jeruk lemon kuning, diparut
½ sdm air jeruk lemon
¼ sdt baking powder

 

Cara membuat Mini Lemon Tea Cakes:
Ulasi loyang dengan butter dengan teliti, taburi terigu. Campur terigu, baking powder dan parut kulit jeruk lemon (jadi 1sdm). Bila agak basah dimicrowave 18 detik.
Preheat oven 350F. Mixer butter 1 menit. Masukan gula sedikit sedikit sambil dimixer 5 menit. Masukan telur dimixer 2 menit, mixer kecepatan 1. Masukan terigu, susu, air jeruk lemon dan kulit jeruk lemon. Masukan ke loyang dengan sendok. Setelah selesai, loyang diketok ketok supaya udara keluar tidak ada lubang di dasar cake.
Panggang di oven 11 menit. Setelah dikeluarkan dari oven 1-2 menit, langsung keluarkan cake dari loyang. Sajikan.