7 Oktober, 2019
Resep Mocca Cake
Mocca cake ini jadul,karena rasanya khas, jadi tetap dikangeni
Bahan:
Telur 6
Gula pasir 150 gr
SP/Cake Emulsifier 1 sdt
Terigu 175 gr
Mocca pasta 1 sdt
Margarine 1 sdm,dicairkan.
BAHAN Untuk Mocca cream:
Margarine 100 gr
Mentega putih 100 gr
Gula halus 75 gr
Vanilla 1/2 sdt
Mocca pasta 1 sdt
Susu kental manis 1 1/2 sdm
DCC 75 gr diserut dengan pisau
Chocolate chips secukupnya
Cara:
(1)Siapkan loyang
(2)Preheat oven 180C
(3)Mixer telur,gula pasir,cake emulsifier, sampai kental.Masukan terigu,mocca pasta.Masukan margarine cair,aduk dengan spatula.
(4)Masukan loyang,dioven 42 – 45 menit. Setelah matang biarkan dingin.
CARA Mocca cream:
(1)Mixer margarine,mentega putih,sampai lembut
(2)Masukan gula halus sedikit sedikit, tetap dimixer.Masukan vanilla,mocca pasta,skm
(3)Ulas cake dengan corn syrup atau air gula.
(4)Letakan cream,ratakan hiasi sesuai selera.Dengan Russian spuit buat bunga,beri chocolate chips. Buat garis kerat dengan garpu,beri DCC serut.
Sajikan