20 Januari, 2016
Resep Nasi Lemak (Khas Malaysia)
Resep ini diberi tahu dari teman yang lahir di Malaysia bahwa Nasi lemak hampir mirip dengan Nasi Uduk. Ayo dicoba ya. Semangat karena masaknya pakai panci Pink hadiah dari Ibnu anakku.
Bahan Nasi Lemak:
beras sesuai kebutuhan, ini 5 cup ukuran dari rice cooker
santan agak kental sesuai ukuran jenis beras
1 sdt garam, bisa ditambah
5 daun salam
sereh / lemon grass simpulkan / bruised
daun pandan / pandan leaf simpulkan
laos
jahe
Cara memasak Nasi Lemak:
Masak santan encer, salt, daun salam, sereh, laos, jahe dan daun pandan sampai mendidih. Masukan santan sedang kentalnya kecilkan api, biarkan santan agak berminyak, bila persedian santan dirumah tak banyak dapat ditambah minyak (vegetable oil). Bila santan sudah menyusut masukan beras sesekali diaduk sampai asat (air kering). Dapat dimasak dengan dikukus atau tetap dipanci lalu ditutup sampai matang (tampak nasi mekar)
Penyajian lain kesempatan ya.