7 Maret, 2017
Resep Nasi Tempong Bali
Karena rasa pedas yang sangat pedas sekali sehingga pipi ditempong tempong (pukul pukul)
Nasi Tempong Bali ini terdiri dari Nasi putih, Ketimun, Ayam Goreng, Ikan Asin, Tahu Goreng, Lalapan Labu Siam, Bayam, Asparagus, Brokoli, Sambal, Kerupuk.
Cara membuat Nasi Tempong Bali:
Kukus labu siam, bayam, asparagus dan brokoli.
Cara membuat sambel terasi sudah dipost, sambel ini banyak cabe rawit. Semua bahan sambel dapat dikukus atau dimasak sampai air habis supaya sari cabe tak hilang.
Sambel Nasi Tempong
Semua sambel sama pedasnya
Bahan Sambel Nasi Tempong:
½ cabe merah
11 cabe rawit
1 tomat
1 bawang putih
3 bawang merah
½ sdt garam
1 bungkus kecil terasi abc
Cara membuat Sambel Nasi Tempong:
Cara aslinya adalah, goreng cabe, bawang merah dan bawang putih.
Sambel ini sudah dimodif caranya. Masak semua bahan kecuali terasi, dengan air sedikit.
Masak sampai air habis, haluskan semua bahan (diulek). Ini waktu diulek cabe rawitnya dipisah (terakhir diuleknya). Lalu tumis sampai asat, cabe rawit dimasukan terakhir (supaya aroma pedas tak lama di dalam rumah) ← di dalam rumah? Was heisst das?. Sajikan.
