24 November, 2016
Resep Pandan Chiffon Cake
Cake ini khusus untuk yang tidak suka butter atau margarine. Pandan chiffon cake ini lembut seperti Chiffon bahan pakaian meski tanpa mentega.
Bahan Pandan Chiffon Cake:
90 gr gula pasir halus
4 kuning telur
4 putih telur
50 ml minyak goreng
60 ml santan
125 gr terigu
1 sdm maizena
2 sdm gula pasir
1 tetes pasta pandan
¼ sdt baking powder
¼ sdt soda kue
¼ sdt ovalet
¼ sdt vanili
¼ sdt cream of tartar (bisa diskip)
Cara membuat Pandan Chiffon Cake:
Mixer sebentar kuning telur, gula pasir, ovalet. Masukan minyak, santan. Tetap dimixer. Masukan terigu, baking powder, baking soda, vanili dan pasta pandan. Sisihkan. Preheat oven 140 C / gas mark 1.
Mixer putih telur dan cream of tartar. Setelah kaku masukan 1 sdm gula pasir. Lalu 1 sdm lagi. Masukan ke adonan terigu tadi sebagian lalu aduk pelan. Masukan putih telur sampai habis.
Lalu masukan ke loyang Chiffon cake tanpa diulas mentega dan tepung. Panggang di oven 90 menit lalu naikan gas mark 2 selama 15 menit, sampai matang. Lalu loyang dibalik sampai dingin. Keluarkan dari loyang. Lalu dibalik kembali. Baru diiris.