13 Januari, 2016
Resep Pastel Goreng
Pastel ini sama dengan risoles, juga harus buat adonan kulit dan isi. Untuk isi bisa sama dengan risoles ditambah telur putih. Telur dikukus lalu dipotong kotak2. Juga 1 telur, direbus lalu diiris tipis bisa jadi 20.
Bahan Kulit Pastel:
250 gr terigu
1 telur
75 ml air
50 gr butter / margarine
sedikit garam
Cara membuat Pastel Goreng:
Cairkan butter. Campur terigu dan butter cair adonan gumpal seperti pasir. Masukan air, masukan telur. Bentuk bulat tutup, lalu simpan di kulkas 1 jam. Bentuk 20 bulatan kecil tetap ditutup supaya adonan tak kering. Tipiskan, lalu letakan dicetakan pastel. Beri adonan isi, telur, keju. Adonan ditutup, tepinya ditekan lalu diplinyis kedalam terus sampai tertutup ½ lingkaran. Goreng dengan minyak yang banyak (deep fry). Lalu tiriskan.