3 Februari, 2016
Resep Pastel Tutup Tabur Keju
Menu ini kesukaan cucuku Diza dan kesukaan kita semua.
Bahan Pastel Tutup Tabur Keju:
600 gr kentang
200 ml susu cair
2 sdm margarine
2 sdm susu bubuk
garam sedikit
50 gr keju, untuk campuran kentang
150 gr keju parut, untuk taburan (secukupnya)
Untuk isi:
2 wortel, diiris kotak
2 zucchini, diiris kotak
buncis segenggam, diiris kecil
soun seikat
2 telur, direbus lalu diiris
daun bawang, diiris tipis
daun seledri, diiris tipis
½ bawang bombay, yang kecil
2 bawang putih, dihaluskan
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
garam secukupnya
100 gr daging giling, yang sudah ditumis sampai matang
Cara membuat Pastel Tutup Tabur Keju:
Kukus kentang dan haluskan. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukan sayuran wortel, zucchini dan buncis, beri air sedikit. Rebus telur lalu iris. Masukan kecap manis, kecap asin, garam, daun bawang dan daun seledri. Setelah dicicipi masukan soun mentah aja, karena ada air bisa matang. Biarkan ½ matang. Tuang ke pyrex atasnya beri telur. Buat kentang.
Letakan margarine di wajan, masukan yang sudah dihaluskan, beri garam dan susu bubuk aduk rata. Beri susu cair sedikit dulu, setelah agak kering beri susu lagi sampai adonan lembut. Lalu matikan api, beri 50 gr keju parut, campur rata. Lalu ditata diatas adonan isi. Taburi keju parut, hiasi wortel. Lalu panggang di oven sampai matang.
