8 Januari, 2021
Resep Pie Vla Santan Bunga Teleng Topping Pisang Kolang Kaling Bunga Teleng
Bahan Pie:
Terigu 250 gr
Margarine 80 gr
Air es 8 sdm
Bahan Vla Santan:
Santan 300 ml
Maizena 30 ml
Gula pasir 50 gr
Kuning telur 2
Bahan Vla Bunga Teleng:
Air bunga teleng 100 ml dari 100 bunga teleng.
Gula pasir 1. 1/2 sdm
Vanilla 1/2 sdt.
Agar agar putih 2 sdt
Gula pasir 2 sdt
Maizena 1 sdm
Air 150 ml
Pisang tanduk 1,direbus,diiris tipis
Bunga Teleng 7, untuk hiasan.
Siapkan loyang ulasi margarine
Cara:
(1)Buat pie,campur terigu,margarine,
dengan 2 pisau,gerak kekanan,
kekiri sampai seperti pasir,beri air
es,lalu tipiskan,letakan diloyang
ditekan tepi dirapikan. Tusuk garpu
di seluruh permukaan.
(2)Dioven 180 C, sampai matang
(3)Buat vla santan: masak santan,
maizena,gula pasir,sambil diaduk,
ambil adonan sedikit,campur
kuning telur,lalu masukan
keadonan lagi,masukan keadonan
lagi,masak sampai kental,tuang
diatas pie.
Buat vla bunga teleng,masak
bunga teleng,saring.Masak air gula
pasir,vanilla,maizena
Tuang kepie tadi.
(4)Susun pisang,bagian tengah beri
kolang kaling.Masak agar agar,
setelah mendidih,tuang diatas
pisang,ratakan dengan kuas
Tengahnya beri bunga teleng.
Setelah agar agar kering,dapat
diiris
Sajikan