25 April, 2016
Resep Poffertjes Keju
Poffertjes ini konon berasal dari Holland. Isi poffertjes dapat manis atau asin. Bila manis dapat ditaburi gula halus dapat pula ditambah ice cream. Kali ini berisi keju tetap lezat gurih. Dapat dibuat dengan cetakan Takoyaki karena sama bulat bola. Caranya pun sama.
Bahan Poffertjes Keju:
1 kuning telur
gula pasir sedikit
200 ml susu cair
100 gr terigu
½ sdt baking powder
keju secukupnya, dipotong kotak
50 gr butter, dicairkan
Cara membuat Poffertjes Keju:
Whisk kuning telur dan gula pasir, lalu beri susu sedikit sambil terus diwhisk. Masukan terigu dan susu bergantian sambil diwhisk sampai rata. Masukan baking powder campur rata. Masukan butter cair. Lalu diamkan sampai ada gelembung gelembung diatasnya. Kira kira 30 menit. Panaskan wajan takoyaki ulas butter, beri adonan hampir penuh. Tepinya sudah berkulit beri 2 potong keju lalu balikan (supaya bulat). Setelah matang, angkat. Sajikan.