13 Januari, 2016
Resep Risoles Isi Sayur
Bahan untuk kulitnya:
2 telur
600 ml susu cair
200 gr terigu
2 sdm butter / margarine, cairkan
Cara membuat kulit Risoles:
Whisk 2 telur, masukan susu cair sedikit sambil tetap dikocok lepas. Masukan bergantian terigu dan susu. Setelah rata, masukan butter cair, diamkan 1 jam. Simpan dikulkas.
Siapkan wajan, setelah panas ulasi butter, tuang adonan 1 sdk sayur. Beri adonan isi dan keju. Beri ulasan dapat telur putih / campuran terigu, air dan susu cair. Gulingkan ketepung panir. Simpan dalam kulkas 1 jam, supaya tepung panir lebih nempel. Goreng. Lalu tiris, siap sajikan.
Untuk isi risoles sesuai selera dapat sayur aja, ayam, keju dengan bahan yang tersedia dikulkas.
Bahan untuk isi Risoles:
½ bawang bombay
2 bawang putih
2 daun bawang
1 kentang ukuran sedang
1 wortel
20 buncis
susu cair sedikit
1 sdt maizena
50 gr keju diparut
60 gr keju potong kotak
2 paha ayam dimasak + garam, lalu suwir suwir
garam secukupnya
1 sdt bubuk pala
Cara membuat Risoles isi Sayur:
Cacah bawang bombay, lalu tumis. Haluskan bawang putih, lalu tumis. Potong kentang kotak2 kecil, masukan lalu beri air, garam dan bubuk pala. Setelah ½ matang, potong wortel kotak kecil2 lalu masukan. Iris buncis tipis tipis. Masukan ayam yang sudah disuwir tadi. Masukan susu sedikit, biarkan meresap. Masukan larutan maizena dan keju parut ke adonan kental biarkan dingin.