17 Mei, 2021
Resep Roti Ubi Kuning Aneka Bentuk
Roti Ubi Kuning Aneka Bentuk
Ubi kuning kukus/rebus,haluskan.Untuk campuran adonan roti
menjadi lebih lembut. Untuk isi: keju,coklat chip,kismis.
Bahan:
Fermipan 1 sdt
Gula pasir 1 sdt
Air hangat 4 sdm.(diambil dari 120 ml) Dapat diganti susu cair
Campur diamkan 10 menit.
Terigu protein tinggi / Cakra.250 gr
Gula pasir 2 sdm
Kuning telur 1
Margarine 45 gr
Ubi kuning haluskan 125 gr
Untuk isi dipilih sesuai selera.
Cara:
(1)Campur air hangat,gula pasir,fermipan,diamkan 10 menit.
(2)Campur terigu,gula pasir,ubi kuning,airfermipan,kuning telur
sambil diuleni,beri air sedikit,sedikit,hampir kalis,masukan
margarine.Bentuk bola besar,tutup plastik wrap.Diamkan 45
menit.
(3)Kempiskan,buang udaranya,buat 8 bola,tutup,diamkan 10 menit.
(4)Ambil 1 bola tipiskan,dengan roll pin,bentuk Sesuai selera,wool
roll bread,bola,kepang,beri isi keju,coklat chip atau kismis.
Letakan diloyang,ulas kuning telur. Dapat ditaburi wijen.
Diamkan 60 menit.
(5)Preheat oven 180 C (15 menit sebelum dioven).
Roti dioven selama 20 – 25 menit
(6)Setelah matang,ulasi margarine
Sajikan.