3 Januari, 2017
Resep Sayur Orem Orem Khas Malang
Sayur Orem Orem ini seperti ketupat sayur tapi tak ada sayurnya.
Sayur ini terdiri dari ketupat, taoge, tempe goreng yang diiris iris, telur rebus, kentang rebus, bawang goreng dan kecap manis, lalu disiram kuah santan. Rasa Sayur Orem Orem ini enak lain dari yang lain super lezat, buatnya mudah..
Bahan Sayur Orem Orem Khas Malang:
250 gr daging, untuk kaldu
santan secukupnya
4 telur, direbus
1 bungkus taoge, direbus 4 menit
½ tempe, diiris tipis, lalu digoreng
10 kentang kecil, direbus
4 bawang merah, dialuskan
2 bawang putih, dihaluskan
2 daun salam
3 daun jeruk
bubuk tumeric sedikit
bubuk ketumbar sedikit
garam secukupnya
sereh
laos
jahe
Bumbu:
bawang putih
bubuk ketumbar
garam
Cara memasak Sayur Orem Orem Khas Malang:
Masak daging untuk kaldu. Tumis bumbu haluskan. Masukan daun salam, sereh dan jahe.
Lalu masukan ke kaldu. Masukan daun jeruk, bubuk ketumbar, bubuk tumeric dan garam secukupnya. Masukan santan. Goreng tempe, lalu diiris. Daging di kaldu dapat digoreng dengan bumbu bawang putih dan ketumbar.
Rebus kentang kecil.
Rebus taoge 4 menit setelah air mendidih.
Sajikan:
Lontong, taoge, telur, kentang rebus, beri irisan tempe, empal sebagai pelengkap. Siram kuah, santan, kecap manis, emping, bawang goreng (Siap beli).