3 Januari, 2017
Resep Schotel Tahu Isi Daging Giling
Untuk cara membuat Tahu Schotel hampir sama dengan Makarono Schotel.
Bahan Schotel Tahu Isi Daging Giling:
1 tahu medium (454 gr), dialuskan
200 gr daging giling
200 ml susu
1 wortel, diparut
5 jamur merang, diiris, dicacah halus
2 telur, untuk adonan tahu
1 telur, untuk topping
1 daun bawang, diiris halus
2 bawang merah, dihaluskan
1 bawang putih, dialuskan
¼ bawang bombay, dihaluskan
keju parut secukupnya
garam secukupnya.
Bumbu Untuk Isi Daging:
1 bawang putih, dihaluskan
1 sdt kecap manis
1 sdm maizena + air
merica hitam sedikit
garam secukupnya
Cara membuat Schotel Tahu Isi Daging Giling:
Sangrai daging giling. Tumis bawang putih. Masukan merica dan garam. Masukan kecap manis. Masukan maizena dan air. Sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang bombay and bawang putih. Masukan wortel parut. Masukan tahu. Masukan daun bawang. Masukan garam. Masukan susu. Masukan telur kocok lepas. Aduk rata.
Siapkan pyrex, ulasi margarine. Letakan ½ adonan tahu. Letakan daging giling, tutup adonan tahu. Siram dengan telur kocok lepas. Taburi keju parut. Panggang di oven 350F selama 30 – 35 menit. Dinginkan. Sajikan.