24 November, 2016
Resep Selada Padang
Resep ini aku dapat dari ibu Hermin.
Bahan Selada Padang:
5 telur
10 kentang (ukuran sedang)
3 timun
1 daun selada, diiris iris
sambal botol pedas manis
2sdt air jeruk nipis / cuka sedikit
garam sedikit
gula pasir sedikit
margarine sedikit
Untuk Taburan Selada Padang:
bawang goreng sedikit
emping goreng
kerupuk goreng
kentang goreng
Cara membuat Selada Padang:
Masak 5 telur, setelah matang pisahkan kuning telur dan haluskan. Iris putih telur sesuai selera. Masak kentang, potong sesuai selera. Setelah matang sebagian dihaluskan lalu dicampur kuning telur, sebagian biarkan.
Buat saus selada:
Campur kuning telur haluskan, kentang haluskan, air jeruk nipis / cuka, gula pasir sedikit, garam sedikit dan sambel botol pedas manis. Bila terlalu kental beri air sedikit.
Cairkan margarine lalu campur rata.
Penyelesaian:
Iris daun selada lalu letakan di piring saji. Letakan putih telur, kentang sisa tadi dan irisan timun, tutup dengan saos. Lalu taburi bawang goreng, letakan emping, krupuk dan kripik kentang.