30 April, 2019
Resep Soes isi Foie Gras
Bahan:
Untuk Soes:
Telur 3
Terigu 100 gr
Butter 100 gr
Air 200 ml
Untuk Isi:
Foie Gras 200 gr.Dimasak dikukus,atau dapat juga dengan butter.Letakan butter diteflon,setelah cair letakan Foie gras. Setelah berubah warna dibalik.
Untuk Sauce Bechamel:
Terigu 25 gr
Susu 250 ml
Garam
Merica
Pala bubuk sedikit sedikit
Butter 25 gr
Untuk Vla supaya lebih kental isi foie gras
Susu 100 ml
Maizena 1/2 sdm,larutkan diair
Butter sedikit
Keju parut 2 sdm.
Cara:
(1)Buat sauce Bechamel,masukan butter, terigu.Masak susu setelah hangat tuang kebutter,terigu,aduk dengan whisk,masukan semua bumbu.
(2)Masukan foie gras,campur rata. Dapat juga difood processor.
(3)Buat vla,campur semua bahan.
(4)Campur dengan foie gras,masukan keju parut 2 sdm.Matikan kompor.
(5)Buat Soes.Lalu isi foie gras.
Sajikan