20 Januari, 2016
Resep Soto Ayam Gurih
Gurih dari ayam dan gurih dari bumbu yang ditumis dengan margarine. Anakku esok mau ski mau sangu (bawa untuk bekal), mau soto ayam. Ayo buat soto ya.
Bahan Soto Ayam Gurih:
5 paha ayam
2 telur (sesuai kebutuhan)
1 ikat kecil so’un
1 tomat, diiris
3 lembar kol (tak ada tauge)
3 daun bawang, 2 diiris, 1 simpulkan untuk kuah soto
½ jeruk lemon, diiris tipis
kecap manis beri cabe rawit
Bumbu untuk Soto Ayam Gurih:
4 bawang merah
3 bawang putih
3 kemiri
garam secukupnya
2 sdm margarine
2 daun salam
bubuk kunyit sedikit
laos
sereh
jahe
Cara memasak Soto Ayam Gurih:
Presto ayam beri garam, jahe, sereh, laos dan daun salam selama 20 menit setelah suara mendesis dari presto. Haluskan bawang merah lalu tumis dengan margarine (api kecil aja). Haluskan bawang putih masukan ke tumisan. Haluskan kemiri, masukan juga. Masukan bumbu yang lain, beri air kaldu sedikit. Setelah mendidih masukan ayam, lalu tuang semua kaldu dipresto. Sebelum diangkat masukan daun bawang simpulkan daun jeruk buang tulang dan daun. Untuk pelengkap soto rebus telur, rebus so’un. Iris kol lalu masak,iris daun bawang, iris tomat, iris jeruk lemon, iris cabe rawit masukan kekecap manis