15 Februari, 2017

Resep Telur Dadar Padang

Posted in : Masakan Indonesia on Februari 15, 2017 by : Mama Ayi

Telur Dadar Padang ini ciri khasnya dadarnya tebal, berisi kelapa parut sangrai yang dihaluskan, jadi lebih gurih.

 
Bahan Telur Dadar Padang:
4 telur
2 sdm kelapa kering, disangrai, lalu dihaluskan
3 bawang merah, dihaluskan
2 bawang putih, dihaluskan
3 daun bawang, diiris halus
¼ cabe merah, dihaluskan
¼ sdt garam
1 sdm tepung beras, dilarutkan di air
merica sedikit

 
Cara membuat Telur Dadar Padang:
Whisk telor dengan hand mixer (dapat dikocok biasa). Siapkan wajan teflon untuk menggoreng telur dadar. Masukan semua bahan, whisk sampai rata saja.
Goreng telur dengan api kecil. Tutup wajan, setelah kecoklatan, balikan. Bila susah diletakan di wajan lain (ditumpahkan). Angkat, tiriskan. Sajikan.