5 Januari, 2016
Resep Tempe Bacem
Ini kesukaan Ibnu anakku, meski bisa buat sendiri, tapi bila sedang liburan ke Jakarta selalu minta dibuatkan tempe bacem.
Bahan Tempe Bacem:
1 tempe, potong kotak
4 bawang merah
1 bawang putih
3 daun salam
laos
garam
gula jawa, disisir banyaknya sesuai selera
1 kuku asem jawa, sedikit aya
Cara membuat Tempe Bacem:
Haluskan bawang merah dan putih. Masukan kepanci. Masukan daun salam, laos. Letakan tempe beri air sampai tempe terendam, beri garam. Setelah mendidih masukan gula jawa. Setelah hampir asat masukan asam jawa (tamarine). Setelah air habis biarkan sampai dingin baru digoreng.