19 September, 2019
Resep Tempe Udang Bumbu Bali
Bumbu Bali ini khas,enak rasanya,apa saja bisa dimasak bumbu Bali.
Bahan:
Tempe 1/2 dipotong kotak agak tebal, dibumbui garam,bawang putih,lalu digoreng.
Udang semangkuk (beku)
Bawang merah 7 haluskan
Bawang putih 3 haluskan
Kemiri 4 haluskan
Cabe merah 1, besar, direbus,air jangan dibuang,cabe haluskan.
Bila suka pedas dapat ditambah cabe rawit.
Sereh 1
Daun salam 1
Jahe seiris
Laos seiris
Daun jeruk 5, buang tulang daunnya
Terasi 1/2 sdt
Air asam Jawa 1 sdm
Kecap manis 1 1/2 sdm,dapat dikurangi
Garam secukupnya
Cara:
(1)Goreng tempe
(2)Tumis bumbu haluskan
(3)Masukan semua bumbu,tempe,beri air secukupnya.
(4)Cicipi,masukan daun jeruk,udang masak 1 menit (udang sudah matang)
Sajikan