10 Januari, 2017
Resep Timlo Khas Solo
Timlo Khas Solo terdiri dari Nasi putih, Sosis Solo, Telur Coklat, Irisan Ayam, Ati Ampela (bila ada), Kuah Ayam. Jadi. Seperti soto tapi tanpa sayuran.
Bahan Timlo Khas Solo:
6 potong ayam
1 simpulkan daun bawang
8 bawang merah, dihaluskan
4 bawang putih, dihaluskan
merica sedikit
garam
Bahan untuk telur coklat / kecap:
6 telur
1 genggam kulit bawang merah
5 daun salam
2 sdm kecap manis
gula merah sedikit
Sosis Solo:
sudah dipost tggl 1 Februari 2016
Cara memasak Timlo Khas Solo:
Masak ayam. Tumis bumbu haluskan. Lalu masukan ke kaldu. Masukan daun bawang, garam dan merica. Suwir ayam untuk penyajian.
Cara membuat telur coklat/ kecap:
Masak telur dengan kulit bawang merah, daun salam dan garam selama 15 menit. Angkat telur lalu diketok dengan ujung sendok sampai pecah pecah lalu dimasak lagi sampai meresap,lalu kupas telur. Masak kecap beri air sedikit, masukan telur yang sudah dikupas tadi, sampai coklat.
Penyajian:
Nasi putih. Suwiran Ayam.Telur Coklat. Sosis Solo diiris. Siram kuah ayam tadi. Taburi bawang goreng.