7 April, 2020
Resep Tumeric Cupcake Passion Fruit Icing.
Cupcake ini dari rempah rempah,tetapi yang banyak tumeric,jadi disebut tumeric cupcake. Untuk icing dipilih passion fruit karena dirumah pohon markisa sedang berbuahnya banyak juga aromanya wangi khas.Rasa cupcake & icing ini lezat sekali.
Bahan:
(1)Gula pasir 3/4 cup
(2)Butter 100 gr
(3)Telur 1 dan 1 kuning telur
(4)Susu 1/4 cup
(5)Terigu 1 1/2 cups
Baking powder 1/2 sdt
Baking soda 1/4 sdt
Tumeric bubuk 1/2 sdt
Kayu manis bubuk 1/4 sdt
Jahe bubuk sedikit
Pala bubuk sedikit.
Bila tak ada dapat,diganti bumbu spekuk
Untuk passion fruit icing
Passion fruit 1
Gula pasir 3 sdm
Gula halus secukupnya
Cara:
(1)Preheat oven 180 C
(2)Mixer gula pasir,butter,lalu masukan telur.
(3)Masukan campuran terigu,bergantian dengan susu.
(4)Masukan kecetakan muffin yang sudah diberi cup kertas. Dioven sampai matang.
(5)Buat icing,ini hanya untuk 3 cupcake. Masak markisa,air sedikit.setelah mendidih,masukan gula pasir,lalu dimasak lagi sampai kental,saring,biji jangan dibuang bisa untuk toppingnya.
(6)Beri gula halus,sampai kental lalu letakan diatas cupcake.Beri biji markisa.
Sajikan