Bahan Nasi Jeruk Lemon Kuning Dioven: 4 paha ayam atas ½ jeruk lemon kuning (kecil) 1 kulit jeruk lemon, diparut 2 bawang putih, dicacah halus (untuk rendam ayam) 2 bawang putih, dicacah halus (untuk ditumis) 1 sdt garam ½ sdt bubuk ketumbar ¼ sdt bubuk merica   Bahan untuk Nasi: 1 cup beras (brown rice)
Read more

Jagung Bose adalah jagung yang sudah kering lalu ditumbuk. Jadi tanpa kulit ari. Bila tak ada dapat jagung biasa dipipil.   Bahan Jagung Bose Khas NTT: 1 mangkuk jagung bose 1 genggem kacang tanah 1 genggem kacang merah 1 genggem kacang hijau (kacang yang ada dirumah saja) santan secukupnya garam secukupnya   Cara membuat Jagung
Read more

Pelepah Manuk Khas NTT, memang kuliner di Tanah Air hampir sama hasil akhirnya, hanya beda beda sedikit. Mari kita coba sebagai pelepas rindu, ini sudah dimodif sesuai keadaan disini.   Bahan Pelepah Manuk Khas NTT: 4 ayam paha atas (sesuai selera) 4 bawang merah, dihaluskan 3 bawang putih, dihaluskan 3 kemiri, dihaluskan kunyit, dihaluskan ½
Read more

Sego = nasi. Cawuk = makan sesuap dengan tangan, nasi yang disuap dengan tangan. Sego Cawuk ini ada 2 macam, yang kering dan basah bila basah dengan kuah.   Bahan Sego Cawuk Banyuwangi: nasi biasa secukupnya telur rebus secukupnya (bisa 4) tahu putih (dapat dimasak biasa seperti terik atau masak pedas) kelapa parut untuk bumbu
Read more

Resep ini dari teman sewaktu saya berkunjung ke NY. Disebabkan tak ada Tahu Kuning, jadi harus membuat sendiri.   Bahan: ½ bungkus tahu ½ sdt bubuk kunyit 4 sdm tepung terigu bubuk kunyit sedikit garam secukupnya   Cara membuat: Masak tahu, kunyit dan garam sedikit, sampai tahu berwarna kuning. Buat adonan tepung, bubuk kunyit, garam,
Read more

Taoge Taoco berati ada taoge dan taoco. Ada mie kuning, tahu kuning, lontong / ketupat dan kerupuk.   Bahan Geco Cianjur: ½ bungkus tahu, dipotong kotak mie kuning ½ bungkus taoge ketupat / lontong kerupuk   Bahan untuk Saos Taoco: 4 sdm taoco 1 sdm kecap manis 1 daun bawang, diiris tipis 1 daun salam
Read more

Bahan Gulai Ayam: ½ ayam, lalu dipotong santan secukupnya 6 bawang merah, dihaluskan 3 bawang putih, dihaluskan 3 kemiri, dihaluskan 2 daun salam 5 daun jeruk 3 cengkeh 2 bunga lawang laos jahe sereh bubuk kayu manis sedikit bubuk ketumbar sedikit bubuk kunyit garam secukupnya   Cara memasak Gulai Ayam: Tumis bumbu haluskan. Masukan ayam,
Read more

Roti Jala dapat disantap dengan kare kambing, gulai ayam atau kare ayam. Sesuai selera.   Bahan: 200 ml susu 1 telu 75 gr terigu   Cara membuat: Whisk telur. Masukan terigu sedikit sedikit. Masukan susu, bergantian dengan terigu. Masukan ke botol yang ujungnya kecil. Siapkan wajan anti lengket. Semprotkan / tuang adonan garis garis. Angkat
Read more

Bahan Tahu Isi Taoge: ½ tahu, dipotong segitiga, lalu digoreng agak kering 1 genggam taoge, diiris kecil wortel, diiris kecil 2 lembar kol, diiris tipis kecil 2 bawang merah, dihaluskan 1 bawang putih, dihaluskan 1 daun bawang, diiris tipis ½ sdm maizena, dilarutkan air 2 kemiri, dihaluskan garam secukupnya   Bahan pelapis Tahu: 5 sdm
Read more

Bahan Bakwan Taoge Udang: udang secukupnya 2 genggam taoge, dipotong 2 ½ wortel, diiris seperti korek 1 daun bawang, diiris tipis 4 sdm terigu 2 bawang putih, dihaluskan 3 bawang merah, dihaluskan 1 telur, dikocok lepas garam secukupnya cabe rawit bila suka pedas   Cara membuat Bakwan Taoge Udang: Tumis bumbu haluskan. Kocok telur dengan
Read more