Sawi hijau disini disebut Yu Choy.   Bahan Sawi Hijau Bumbu Taoco: 1 bungkus sawi hijau 1 daun bawang, diiris tipis ¼ paprika merah, diiris kecil 1 sdm taoco, dicuci saja ½ sdm saos tiram bawang putih, dicacah kecil ¼ bawang bombay, dicacah kecil jahe seiris   Cara memasak Sawi Hijau Bumbu Taoco: Tumis bawang
Read more

Untuk cara membuat Tahu Schotel hampir sama dengan Makarono Schotel.   Bahan Schotel Tahu Isi Daging Giling: 1 tahu medium (454 gr), dialuskan 200 gr daging giling 200 ml susu 1 wortel, diparut 5 jamur merang, diiris, dicacah halus 2 telur, untuk adonan tahu 1 telur, untuk topping 1 daun bawang, diiris halus 2 bawang
Read more

Sayur bayam ini ada rasa asam dari saos tomat yang membuat sayur ini segar.   Bahan Bayam Bumbu Saos Tomat: ½ bungkus bayam 1 wortel, diiris seperti korek api 3 tomat kecil, diiris 2 bawang putih, dikeprak ¼ bawang bombay, diiris tipis. 1 daun bawang, diiris tipis 2 sdm saos tomat (bila jenis saos tomat
Read more

Dahulu teman sekantor bila pulkam ke Malang, selalu membawa Madu Mongso Malang Rasanya enak, menurutnya ibunda yang membuatnya dan diberi tahu resepnya ini sudah dimodifikasi. Rasa asam dari tape dan rasa karamel menyatu rasanya enak.   Bahan Madu Mongso Karamel Khas Malang: 300 gr tape ketan hijau, ini jadi 11 (sesuai selera) 4 sdm gula
Read more

Banyak olahan pisang, di setiap daerah ada kebiasaan tersendiri.   Bahan Pisang Gapit Khas Samarinda: 1 pisang tanduk santan secukupnya gula merah untuk kinca meises + keju untuk topping   Cara membuat Pisang Gapit Khas Samarinda: Iris pisang lalu bakar. Buat santan 200 ml. Buat kinca. Iris pisang, beri meises dan keju. Siram santan dan
Read more

Bahan Daging Kambing Oven: 500 gr daging kambing (shoulder lamb) 3 sdm kecap manis 1 sdm madu 1 sdm kecap asin 1 sdm minyak goreng garam sedikit merica hitam sedikit   Cara memasak Daging Kambing Oven: Campur semua bahan bumbu. Siapkan pyrex, ulasi mentega. Letakan daging kambing, ulasi bumbu. Tusuk tusuk dengan garpu, lalu dibalik.
Read more

Setiap Asyura di setiap daerah membuat Bubur Asyura sesuai kebiasaan masing masing daerah. Pada Asyura tahun ini kami membuat Bubur Asyura khas Banjar. Menurut ibunda kawanku dahulu syaratnya 41 jenis bahan untuk membuat Bubur Asyura. Ini sudah dimodifikasi sesuai keadaan disini.   Bahan Bubur Asyura Khas Banjarmasin: 2 cups ricecooker beras 3 bawang putih, dihaluskan
Read more

Untuk resep belado ini juga dari uni Warti yang pandai masak.   Bahan Ayam & Telur Belado: 5 dada ayam, cuci lalu rendam air jeruk lemon 5 telur ayam, lalu rebus dan kupas 10 bawang merah, dihaluskan 2 cabe merah besar, dihaluskan 3 cabe rawit merah, dihaluskan 3 daun jeruk 2 tomat, diiris tipis, lalu
Read more

Udang Saos Tiram dengan ditambah saos tomat, rasanya gurih dan ada rasa asam dari saos tomat dan segar dari sayuran yang ditambahkan ke menu ini.   Bahan Udang Saos Tiram: 1 mangkuk udang 15 jamur merang 1 wortel, diiris bundar 1 lembar kol, diiris kotak besar 1 daun bawang, diiris tipis 2 bawang putih, dikeprak,
Read more

Bahan Sayur Taoco Tempe Udang: ½ tempe, diiris kotak, lalu goreng 20 udang, digoreng 1 cabe hijau 3 cabe rawit, biarkan utuh 1 sdm taoco 1 daun bawang, diiris tipis 5 buncis, diiris jadi 3 bagian 2 daun salam 2 daun jeruk 4 bawang merah 2 bawang putih 1 sereh laos jahe gula pasir sedikit
Read more