Bahan Daging Bakar Bumbu Maple Syrup: 4 potong daging steak tipis 3 sdm maple syrup 2 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng bawang putih, diiris tipis, lalu digoreng bawang bombay, diiris tipis, dibiarkan bundar garam secukupnya Bahan pelengkap: wortel, diiris, lalu dimasak buncis secukupnya, dimasak Cara membuat Daging Bakar Bumbu Maple Syrup:
Read more
3 Februari, 2017
Resep Semur Jawa
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama AyiResep ini dari bundaku, resep jadul. Semur ini terdiri dari Tahu, Telur Rebus, Daging Sapi. Sebagai pelengkap Kentang Goreng, Wortel Rebus. Bahan Semur Jawa: 250 gr daging sapi 4 bawang merah, dihaluskan 2 bawang putih, dihaluskan 1/3 bawang bombay, dihaluskan (Sudah dimodif, aslinya tanpa ini) Bumbu untuk Semur Jawa: ½ sdt bubuk pala
Read more
3 Februari, 2017
Resep Sambel Goreng Kentang Kering Tanpa Santan
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama AyiBahan Sambel Goreng Kentang Kering Tanpa Santan: 3 kentang (sekitar ½ kg) 3 bawang merah (ukuran besar) 2 bawang putih 2 kemiri 1 cabe merah (besar) 2 daun salam 2 daun jeruk sereh laos jahe bubuk ketumbar sedikit garam secukupnya Cara memasak Sambel Goreng Kentang Kering Tanpa Santan: Potong kentang kotak, lalu goreng. Haluskan
Read more
3 Februari, 2017
Gudeg dan Sambel Goreng Krecek Kering
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama AyiBahan dan Cara membuat Gudeg Kering sama dengan Gudeg Jogja. Sudah pernah dipost disini. Perbedaan pada penyelesaian akhir. Cara membuat Gudeg Kering: Setelah telur, ayam dan tahu diangkat. Biarkan gudeg nangka dimasak sampai air habis. Kecilkan api kompor. Aduk sesekali, masak sampai kering. Diperlukan waktu yang lama. Sambel Goreng Krecek Kering Tanpa Santan
Read more
3 Februari, 2017
Resep Vanilla Cookies & Royal Icing Sugar
Posted in : Kue Internasional on by : Mama AyiVanilla Cookies Bahan Vanilla Cookies: 250 gr unsalted butter 200 gr gula pasir butiran halus 500 gr terigu 1 telur + 1 kuning telur 1½ sdt vanilla ekstrak ¼ sdt garam halus Cara membuat Vanilla Cookies: Mixer butter, masukan gula pasir. Masukan telur. Masukan vanilla, garam dan terigu. Adonan ini lunak, bila suka
Read more
1 Februari, 2017
Resep Nasi Balap Puyung Lombok
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama AyiPuyung adalah nama daerah di Lombok, terkenal dengan Nasinya yang lezat. Karena disajikan dengan cepat, jadi disebut Nasi Balap Puyung. Nasi Balap terdiri dari Ayam Suwir, Ayam Pedas Goreng, Kacang Tanah (Kacang Tolo), Sambal. Nasi Puyung terdiri dari Ayam Suwir, Tumis Buncis, Sambal dan Lalap, Sambel Mangga. Ini ditambah Tahu. Nasi Puyung nasinya nasi putih
Read more
1 Februari, 2017
Resep Rolade Daging Saos Coklat atau Kuah Semur
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama AyiRolade ini resep jadul dari bundaku. Bumbunya hanya bawang merah, bawang putih dan bubuk pala. Ini dimodif bumbunya, bawang bombay dan bawang putih. Jadul Rolade ini disemur, ini diberi Saos Coklat. Bahan Rolade Daging: 200 gr daging giling 50 gr tepung panir 1 kuning telur 1 sdm maizena ¼ sdt garam (secukupnya) ¼ sdt
Read more
1 Februari, 2017
Resep Lentho Kacang Merah
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama AyiBahan Lentho Kacang Merah: 180 gr kacang merah 3 bawang merah, dihaluskan 2 bawang putih, dihaluskan bubuk kencur sedikit merica sedikit garam secukupnya 2 daun bawang, diiris halus 1 sdm tepung kanji 2 sdm terigu ½ sdm maizena 1 putih telur Cara memasak Lentho Kacang Merah: Masak kacang merah, lalu dipotong 2. Campur semua
Read more
1 Februari, 2017
Resep Lontong Balap Khas Surabaya
Posted in : Masakan Indonesia on by : Mama AyiLontong Balap ini terdiri dari Lontong, Tahu Goreng, Taoge, Lentho Kacang Merah, Daun Bawang, Bawang Goreng, Sambel, bila suka Sambel Petis, Kecap Manis, Kuah Daging dan Daging. Dapat ditambah Kerupuk atau Emping bila suka. Bahan Lontong Balap Khas Surabaya: 200 gr daging (ini pakai daging giling untuk kuahnya) 5 bawang merah, dihaluskan 2 bawang
Read more
1 Februari, 2017
Resep Pie Chocolate Chips
Posted in : Kue Internasional on by : Mama AyiIni kesukaan cucuku Annette, selalu buat sendiri (temani cucu di dapur). Bahan Pie Chocolate Chips: kulit pie siap beli 1 cup butter 2 telur ½ cup gula pasir ½ cup light brown sugar ½ cup terigu 1 cup chocolate chips Cara membuat Pie Chocolate Chips: Letakan kulit pie di loyang, lalu ditusuk tusuk
Read more