10 Maret, 2017
Resep Gudeg Koyor Semarang
Gudeg Koyor khas Semarang ini rasanya tak semanis Gudeg Jogja.
Kemarin belanja hanya ada daging dengan sedikit koyor, lebih banyak dagingnya.
Bahan Gudeg Koyor Semarang:
250 gr daging, dipotong kotak
2 kaleng gudeg
½ bungkus tahu
4 tahu goreng
5 telur, direbus
5 bawang merah, dihaluskan
3 bawang putih, dihaluskan
4 kemiri, dihaluskan
2 sdm gula merah
2 sdt garam
1 kaleng santan (400 ml)
½ sdt bubuk ketumbar
3 mata asam jawa
3 daun salam
2 daun jeruk
laos
jahe
Cara memasak Gudeg Koyor Semarang:
Presto semua selama 25 menit, kecuali tahu dan telur. Tuang di wajan, masak sampai kering. Sajikan.