16 Maret, 2017
Resep Kue Nagasari
Bahan Kue Nagasari:
100 gr tepung beras
30 gr tepung tapioka
40 gr gula pasir (dapat ditambah)
1 simpulkan daun pandan
350 ml santan kental
150 – 200 ml air (secukupnya)
¼ sdt garam
1 pisang, diiris serong
daun pisang, digunting segi 4, supaya sama 14×14 cm
plastik lontong, supaya terlihat isinya
pewarna kue bila suka
Cara membuat Kue Nagasari:
Siapkan daun pisang, diiris serong. Larutkan tepung beras di 50 ml santan dan air. Masak santan, gula pasir, garam dan daun pandan. Setelah mendidih, masukan tepung beras, aduk terus. Bila masih kental tambah air, masak sampai matang meletup. Matikan kompor. Larutkan tapioka di air (150 ml). Masukan sedikit dikit ke tepung beras, aduk rata. Maaf harus cepat ini. Letakan 1 sdm adonan di daun, pisang seiris, tutup dengan 1 sdm adonan. Rapikan, lipat daun. Untuk di plastik sama. Kukus 10 -14 menit. Sajikan.