11 Mei, 2020
Resep Kue Putu Mayang Bunga Teleng
Kue Putu Mayang ini dari tepung beras, warna bunga teleng yang dipilih
Bahan:
Tepung beras 125 gr
Tepung tapioka 1 sdm
Sirup bunga teleng 2 sdm
Santan 80 ml
Air bunga teleng 250 ml
Bunga teleng 70
Vanilla 1/4 sdt
Garam sedikit
Gula pasir sedikit.
Air panas untuk persiapan bila adonan keras.
Pelengkap santan dan kinca
Dapat dicampur waktu membuatnya atau dipisah.
Cara:
(1)Siapkan kukusan,loyang untuk mengukus putu mayang,cetakan cendol,karena tak ada cetakan putu mayang. Panaskan kukusan.
(2)Campur,tepung beras,vanilla,garam, gula pasir,sirup bunga teleng,santan, air bunga teleng dengan whisk. Lalu masak sambil diaduk sampai kental.Matikan kompor .Masukan tepung tapioka sambil diaduk. Lalu cetak,letakan diloyang. Kukus 20 menit
(3)Bila adonan keras,beri air panas,cetak kukus.
(4)Buat kuah santan dan kinca Dapat juga santan dan kinca dicampur
Sajikan