1 Oktober, 2020
Kue Apang Bakar Khas Bugis
Kue Apang Bakar Khas Bugis
Kue Apang =Apem.Kue Apang dapat dibakar atau dikukus.Kue Apang ini sudah dimodif dicetak dicetakan takoyaki.
Bahan:
Terigu 250 gr
Tepung beras 50 gr
Bubuk kayu manis 1/2 sdt
Bumbu spekuk 1 sdt
Gula merah pilih warna gelap 250 gr
Air 250 ml
Fermipan 1 1/2 sdt
Air hangat 2 sdm
Kelapa parut muda 3 sdm
Telur 1 dikocok lepas
Biasanya diisi kacang,ini diisi kismis,
coklat chip secukupnya
Cara:
(1)Masak gula merah,air,sampai
mendidih,saring.
Campur terigu,tepung beras,bubuk
kayu manis,bumbu spekuk.
(2)Campur fermipan,air hangat,
diamkan sampai berbusa.Lalu
masukan kecampuran terigu.
Masukan air gula merah,diaduk
sampai rata.
(3)Masukan kelapa parut,aduk lagi
Tutup,diamkan 1 jam
(4)Panaskan cetakan takoyaki,beri
adonan,kismis,adonan.Setelah
tepinya kering,balik menggunakan
2 sumpit.Setelah matang diangkat
Sajikan dapat ditambah parutan kelapa