10 April, 2019
Resep Ayam Bakar Betutu Khas Bali
Ayam Bakar ini sudah dimodif. Biasanya ayam utuh diisi daun singkong.Yang ada ini sayap ayam & bayam.Bila dijauh dapat sebagai pelepas rindu.
Bahan:
Sayap ayam 20
Daun bayam 1/2 bungkus,direbus,setelah air mendidih,masukan bayam 1 menit, angkat.Tiriskan
Bawang merah 10, haluskan
Bawang putih 5 haluskan
Paprika merah 1/2 haluskan
Paprika kuning 1/2 haluskan
Jahe sekuku,haluskan
Kunyit seruas jari,haluskan
Kencur bubuk 1/2 sdt
Laos sekuku haluskan
Terasi 1 bungkus kecil (1 sdt)
Tumbar bubuk 1 sdt
Merica bubuk hitam 1/2 sdt
Garam 1 sdt
Daun jeruk 7,buang tulang daunnya
Bila suka pedas dapat ditambah cabe rawit.
Cara:
(1)Tumis semua bumbu haluskan,ambil Bumbu secukupnya untuk bayam
(2)Masukan ayam aduk rata.
(3)Letakan bayam dipyrex,letakan ayam diatasnya.Dioven 375F selama 30 menit.
(4)Keluarkan dari oven,angkat bayam,ayam dibalik,dioven lagi 20 menit.
Sajikan