9 Februari, 2016
Resep Burgo dan Kuah Santan (Khas Sumsel)
Burgo ini biasanya untuk sarapan, dengan kuah santan yang gurih. Biasanya diberi tambahan telur rebus lebih enak.
Bahan Burgo:
130 gr tepung beras
1 sdm tepung tapioka
garam sedikit
130 ml air
Cara membuat Burgo:
Campur semua bahan. Siapkan kukusan dan loyang ulasi dengan minyak. Ambil adonan tuang ke loyang, kukus sampai matang. Lalu gulung, perlahan supaya tak pecah.
Bahan Kuah Santan:
2 bawang merah
1 bawang putih
2 kemiri
bubuk ketumbar sedikit
santan secukupnya
telur rebus
daun salam
sereh
laos
Cara memasak Kuah Santan:
Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu tumis. Masukan sereh, daun salam dan laos. Masukan santan, garam dan bubuk ketumbar. Masak sampai matang. Sajikan.