28 Desember, 2015
Resep Opor Ayam
Pelengkap sego liwet Solo
Bahan Opor Ayam:
4 paha ayam
3 bawang merah
2 bawang putih
3 kemiri
1 sdt kebubuk ketumbar bubuk
1 sdt garam
santan secukupnya
3 daun salam
laos seujung kuku
1 sereh
3 daun jeruk
jahe (bila suka)
1 pth tahu, dipotong kotak sesuai selera
Cara membuat Opor Ayam:
Ayamnya diberi garam dan air jeruk lemon kuning diamkan 20 menit. Sementara itu haluskan bumbu2. Tumis bumbu, haluskan juga sereh, jahe, laos, daun jeruk, daun salam. setelah harum masukan tahu, beri santan encer biarkan mendidih, masukan garam, bubuk ketumbar. Cuci ayam, dibakar diteflon supaja lemak keluar aja. Baru masukan ke tahu. Kemudian masukan santan kental. Ayam matang angkat sajikan. Penyajian sego liwet Solo kali ini dicetak bentuk untuk anak2.