8 April, 2016
Resep Otak Otak Tilapia
Otak Otak ini dari Tilapia, ini kesukaan anakku Ayu.
Bahan Otak Otak Tilapia:
300 gr ikan tilapia
100 ml putih telur
250 ml santan kental
150 gr tepung tapioka
2 daun bawang, diiris tipis
4 bawang merah, dihaluskan lalu tumis
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
daun pisang
Cara memasak Otak Otak Tilapia:
Chopper filet tilapia, dapat juga diblender. Masukan santan, garam, gula pasir, daun bawang diiris tipis dan bawang merah yang sudah ditumis. Masukan putih telur campur sampai rata, benar benar rata.
Ambil daun letakan 2½ sdm adonan. Lalu dibakar sampai matang.
Bumbu saos kacang:
2 genggam kacang tanah sangrai
2 bawang putih, dihaluskan lalu tumis
1 daun jeruk
250 ml air
½ sdt garam
3 cabe rawit, dihaluskan
2 sdm peanut butter
2 sdm cuka
Cara membuat saos kacang:
Campur semua bahan. Sajikan.