20 Januari, 2016
Resep Sambel Goreng Tempe dan Kacang Merah
Sambel goreng tempe enak ditambah kacang merah, jadi tambah gurih. Coba deh. Anakku suka banget, makanya ditambah ceplok telur, jadi tambah gurih gurih…………
Bahan Sambel Goreng Tempe dan Kacang Merah:
½ tempe, diiris kotak kecil
3 genggam kacang merah
2 telur
santan
Bumbu Sambel Goreng Tempe dan Kacang Merah:
4 bawang merah
3 bawang putih
3 kemiri
½ cabe merah
3 cabe rawit merah
3 daun salam
¼ sdt bubuk ketumbar bubuk
bubuk tumeric sedikit
laos
sereh
jahe
Cara memasak Sambel Goreng Tempe dan Kacang Merah:
Presto kacang merah selama 25 menit. Goreng tempe, yang telah diiris kotak, sampai agak kering. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah lalu tumis. Masukan daun salam, laos, sereh dan jahe. Haluskan cabe rawit, kasar aja, lalu tumis. Beri air sedikit sampai mendidih supaya bumbu lebih matang. Masukan kacang merah dan tempe, masukan santan. Sebelum asat ceplokan 2 telur. Setelah matang sajikan.