25 April, 2016
Resep Sup Oyong So’un
Menu ini kesukaan suamiku dan juga keponakanku Fabi. Bila mau ke rumah selalu tanya adikku, bude masak Oyong kah? Tadi sama cucu ke farmers market cari Oyong (Termemes biasa kita menyebutnya) dan misoa, tapi tak ada adanya cuma so’un ya sudah yang ada aja tetap lezat seger…
Bahan Sup Oyong So’un:
1 oyong
1 wortel
1 ikat so’un
1 daun bawang / seledri
Bumbu:
2 bawang merah, dihaluskan
1 bawang putih, dihaluskan
bawang goreng
garam
Cara memasak Sup Oyong So’un:
Masak air. Tumis bawang merah dan bawang putih. Lalu masukan ke air tadi. Kupas oyong. Cara mengupas ada 2, kupas bersih kulit hijaunnya atau kupas bagian yang tajamnya saja. Lalu iris bunder. Setelah mendidih masukan oyong dan wortel. Beri garam, cicipi. Masukan daun bawang iris dan so’un. Matikan api. Sajikan.