Bahan Ayam Bungkus Daun Kale: 5 paha ayam 1 ikat kale, isinya 5 lembar jadi pas santan   Bumbu Ayam Bungkus Daun Kale: 4 bawang merah 4 bawang putih 4 daun salam 4 daun jeruk sereh laos jahe ½ cabe merah besar 8 cabe rawit merah ¼ sdt kunyit bubuk / tumeric ¼ sdt tumbar
Read more

Bahan Tumis Buncis Taoco: buncis, seadanya sesuai kebutuhan 2 sdm taoco 1 sdm saoa tiram ½ bawang bombay, dicacah 4 bawang putih diulek ½ cabe merah besar 5 cabe rawit merah 3 daun bawang, diiris 2 daun salam laos jahe 4 daun jeruk garam ½ tomat besar   Cara memasak Tumis Buncis Taoco: Iris serong
Read more

Resep ini aku dapat dari keponakan Iyam.   Bahan Oven Terong Isi Daging Giling: 1 terong 200 gr daging giling 1 bawang bombay 2 bawang putih 3 daun bawang 1 sdm saos tiram 1 sdt soy sauce 1 sdm minyak wijen garam   Cara membuat Oven Terong Isi Daging Giling: Terong belah dua, terong dapat
Read more

Bahan Empek Empek Kapal Selam Lenjeran: 300 gr tilapia (biasa ikan tilapia kesukaan cucu) 200 gr tepung tapioka (yang ada disini) 2 telur untuk isian 2 telur untuk adonan Bahan untuk biang: 125 gr terigu 250 ml air 2 bawang putih, haluskan 1½ sdt garam 1 sdt gula pasir (dapat diskip)   Cara membuat Empek
Read more

Resep ini dari suamiku (dari Pati asalnya) yang selalu masak mangut lele. Karena disini tak ada lele, suami mengusulkan udang, tapi dibakar dulu.   Bahan Mangut Udang: udang kecil (seadanya), dibakar diteflon bila sudah agak kecoklatan beri margarine cair supaya membaliknya mudah tahu beli sudah digoreng, 5 potong jadi dua ½ tahu putih potong kotak,
Read more

Aku dapat resepnya masih asli, hanya kenari diganti kacang tanah biasa. Juga aku taburi kelapa kering (yang ada aja).   Bahan Apang = Apem Menado: 5 sdm air hangat + 1 sdt ragi / yeast 2 gelas air, aku kira kira aja (375 ml) + 7 sdm gula jawa + 1 daun pandan simpulkan 5
Read more

Kata keponakanku (istrinya berasal dari Menado) rica artinya pedas / cabe. Ayam pedas artinya   Bahan Ayam Rica Rica: 6 paha ayam minyak goreng   Bumbu Ayam Rica Rica: 4 bawang putih 2 serai ½ jeruk lemon kuning (adanya ini) 5 daun jeruk (buang batang daunnya) 4 bawang putih jahe 1 cabe nerah (disini besar
Read more

Bahan Ayam Pacri Nanas: 3 paha ayam ½ nanas, diiris sesuai selera santan   Bumbu Ayam Pacri Nanas: 2 sdt bumbu kare 1 bunga lawang (star the anise) 1 sdt kaju manis 2 cengkeh (clove) ½ sdt bubuk pala (muscade) 1 sdm ambu ambu (kelapa parut disangrai sampai kecolatan lalu diulek) 5 daun kare 1
Read more

Bahan Ayam Suwir Khas Bali: 4 paha ayam 100 ml santan   Bumbu Ayam Suwir Khas Bali: 4 bawang merah 2 bawang putih terasi sedikit 2 cabe rawit ½ sdt kunyit bubuk ¼ sdt kencur bubuk gula merah sedikit (seujung sedok teh) 1 sdm air asam jawa 1 sereh laos 4 daun salam 4 daun
Read more

Kira kira 4 tahun lalu aku, adik, keponakan, cucu cucu ke Magelang hendak nyekar kemakam Eyang kakung. Di taman Makam pahlawan Giriloyo kepasar beli bunga, tercium aroma jadah bakar. Ternyata dapat diisi sesuai selera, lalu kita pesan masih hangat langsung disantap habis bis. Ide ini dari penjual jadah di Magelang.   Cara membuat Jadah bisa
Read more