20 Januari, 2016
Resep Kue Soes Isi Keju, Isi Vla Coklat Chocolate Chip
Meski kue ini jadul tapi tetap disukai anaku. 1 adonan Kue Soes ini kita buat 2 isi yaitu keju dan vla coklat chocolate chip.
Bahan Kue Soes Isi Keju:
1 cup air
½ cup butter unsalted
1 cup terigu (all purpose)
4 telur
sedikit garam
Keju sesuai selera. Aku waktu itu pakai 80 gr.
Cara membuat Kue Soes Isi Keju:
Masak air dan butter sampai butter meleleh. Kecilkan api lalu masukan terigu sambil diaduk terus sampai kental, lalu dinginkan. Masukan telur satu persatu sambil dimixer. Untuk isi keju siapkan keju, potong keju agak tebal. Letakan adonan diloyang. Kira kira 4 sdm diratakan memanjang lalu isi keju. Lalu atas keju beri adonan. Dengan spatula adonan disebelah kiri kanannya diangkat kekeju lalu ratakan.
Untuk adonan soes isi vla. Dibentuk bundar biasa. Lalu di oven 350 F / 180 C 40 menit (bila mau cepat 35 menit 400F, tapi harus diawasi karena takut gosong). Saya pilih 350 F.
Isi Vla Coklat Chocolate Chip untuk Kue Soes
Bahan Isi Vla untuk Kue Soes:
200 ml susu cair
1 sdm coklat bubuk
3 sdm gula pasir (dapat ditambah bila suka manis)
1-2 sdm maizena, dilarutkan air
3 sdm chocolate chips (milk choc HERSHEY’S)
Cara membuat Isi Vla untuk Kue Soes:
Masak susu, gula pasir dan coklat bubuk sampai mendidih. Masukan maizena sambil diaduk terus. Masukan chocolate chips sebelum diangkat.
Setelah kue soes dioven, kue ini dipotong lalu dibalik. Beri vla coklat diatasnya atau dipotong tapi tak putus lalu diisi vla. Untuk Kue Soes isi Keju penyajian harus dipotong.
