Kue ini rasanya lembut gurih seperti bubur sumsum (di Jawa). Bila bubur sumsum diberi kinca gula merah di atasnya, kalau Padamaran gula merah di dasarnya.   Bahan Kue Padamaran: 160 gr terigu 50 gr tepung beras 1400 ml santan pasta pandan secukupnya garam   Untuk atasnya: 300 ml santan kental 20 gr terigu gula merah
Read more

Menu ini tempe digoreng dengan tepung terigu yang diberi bumbu. Disebut Gimbal tempe.   Bahan Gimbal Tempe: ½ tempe 2 daun bawang 4 daun jeruk 5 sdm terigu   Bumbu untuk Gimbal Tempe: 2 bawang merah 2 bawang putih 2 kemiri bubuk ketumbar bubuk tumeric bubuk kunyit garam   Cara memasak Gimbal Tempe: Iris tempe,
Read more

Terong seperti digoreng, dibakar, dikukus tetap enak. Cara dibakarnya di teflon diberi minyak sedikit supaya tak terlalu gosong / burn.   Bahan Terong Bakar Bumbu Pedas: 1 terong 1 daun bawang ½ cabe merah 4 cabe rawit 1 bawang putih 4 bawang merah laos   Cara memasak Terong Bakar Bumbu Pedas: Iris terong lalu diletakan
Read more

Halo Uni Warti (teman kantor yang paling enak masakan Padangnya). Pecel ini sudah kusesuaikan dengan keadaan di sini ya.   Bahan Katupe Pical atau Ketupat Pecel: 1 mie (Porsi secukupnya) +- 100 gr kacang tanah sangrai lalu haluskan ½ cup rice cooker beras, untuk lontong Sayuran: kol wortel buncis bayam zucchini   Bumbu Katupe Pical
Read more

Kue tradisional dari Solo tentunya, terdiri dari dadar lembut dan isinya daging giling yang kemudian digoreng. Semua pasti mengenalnya.   Bahan Sosis Solo: 100 gr terigu 200 ml susu, seharusnya santan garam sedikit dadar 2 telur   Untuk isinya: 120 gr daging giling 1 bawang merah 1 bawang putih 2 kemiri (bila suka) ½ sdt
Read more

Kue jadul tapi masih banyak peminatnya, terbukti masih banyak penjual kue gemblong ini.   Bahan Gemblong: 200 gr tepung ketan 80 gr kelapa kering 150 – 180 ml santan hangat garam sedikit   Untuk pelapis: 100 gr gula merah, disisir halus 80 gr gula pasir 100 ml air 1 daun pandan   Cara membuat Gemblong:
Read more

Sama dengan martabak biasa. Karena kecil mini jadi waktu menyantap enak bisa ambil lagi, ambil lagi. Kulitnya siap beli spring roll pastry. Ini untuk saat malas buat kulit.   Bahan Martabak Mini: kulit spring roll pastry secukupnya 120 gr daging giling 1 bawang bombay, dicacah halus 3 daung bawang, diiris halus 1 sdt bumbu kare
Read more

Menu ini pertama kali aku makan tahun 1972 di Jogja, penampilan seperti Cap Cay rasanya lebih segar asam dari saos tomat. Resep ini dari suamiku.   Bahan Kamar Bola: 100 gr daging giling 100 gr 1 mangkuk udang, siap beli (sudah matang) 1 sdm maizena larutkan dengan air 3 sdm saos tomat 2 gengam buncis
Read more

Botok menu khas Jawa bermacam isinya, dapat dibuat sesuai selera. Anaku paling suka ceplok, bentuk telur tetap ceplok.   Bahan Botok Telur Ayam: 4 telur (sesuai kebutuhan) 2 putih telur, untuk campuran bumbu daun pisang dan biting 4 jamur merang santan   Untuk atasnya: 4 jeruk lemon kuning, diiris 4 cabe rawit hijau 4 daun
Read more

Ada juga cenil dari singkong. Cenil adalah jajan pasar jadul, selalu dicari. Bahannya selalu ada di dapur.   Bahan Cenil Tepung Tapioka: 125 gr tepung tapioka 80 ml air 1 daun pandan, untuk masak cenil garam sedikit kelapa parut kering yang tersedia, untuk balutan cenil santan sedikit, untuk campuran kelapa kering di microwave aja, lalu
Read more