Khas Betawi. Konon masakan ini dapat pengaruh dari Arab dahulu dibuat pada acara2 tertentu biasanya daging Kambing, bila tak suka dapat diganti daging sapi enak juga rasanya. Bahan Nasi Kebuli Daging Sapi: beras Basmati dapat beras yang lain juga. 350 gr daging sapi Bumbu Nasi Kebuli Daging Sapi: 3 sdm mentega samin (bila tak ada
Read more

Bahan Orek Tempe: 1 lonjor tempe dipotong kotak2 kecil, lalu dijemur dibaki supaya tak basah (baru dari Frezer) Bumbu Orek Tempe: 2 bawang merah 1 bawang putih 1 kemiri haluskan, lalu ditumis sisihkan 2 sdm kecap manis garam laos Cara memasak Orek Tempe: Setelah tempe agak kering langsung digoreng dengan minyak sedikit, sesekali diaduk aduk.
Read more

Bahan Kue Peanut Butter: 170 gr butter 50 gr brown sugar 150 gr gula 1 telur 1/2 sdt vanille 180 gr peanut butter 260 gr terigu ¼ sdt garam 100 gr chocolate chip (optional) Cara membuat Kue Peanut Butter: Campur terigu, garam dan vanille. Mixer butter dan gula 2-3 menit sampai pale yellow. Masukan peanut
Read more

Konon kalo dawet dari tepung beras, bila cendol dari tepung hunkwee misalnya. Ayo. Kita buat dawet warna pink karna tak ada ketentuan untuk warna, mari kita coba warna pink. Bahan Dawet Pink (Cendol Tepung Beras): 80 gr tepung beras 2 sdm tepung kanji 900 ml air 2 daun padanan 6 sdt zat pewarna kue sedikit
Read more

Bahan Semur Daging Giling: 150 gr daging giling 3 sdt tepung panir 1 sdm maizena ½ sdt garam ½ sdt bubuk pala 1 bawang putih 1 bawang merah Bumbu untuk Semur: 3 bawang merah ½ bawang bombay 1 bawang putih ½ sdt garam ½ sdt pala 2 sdm kecap untuk sayuran yang ada dirumah aja
Read more

Pelengkap sego liwet Solo Bahan Sayur Labu: 1 labu dipotong, jangan dikupas supaya warna ijonya bagus, dipotong lalu dicuci / diulas garam supaya getah hilang, lalu dicuci pake air Bumbu Sayur Labu: bawang merah bawang putih salam laos daun jeruk sereh garam bubuk ketumbar kemiri Cara memasak Sayur Labu: Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri.
Read more

Pelengkap sego liwet Solo Bahan Opor Ayam: 4 paha ayam 3 bawang merah 2 bawang putih 3 kemiri 1 sdt kebubuk ketumbar bubuk 1 sdt garam santan secukupnya 3 daun salam laos seujung kuku 1 sereh 3 daun jeruk jahe (bila suka) 1 pth tahu, dipotong kotak sesuai selera Cara membuat Opor Ayam: Ayamnya diberi
Read more

Bahan Sego Liwet (Nasi Liwet Solo): 2 cup beras ukuran Rice Cooker (250 gr) cuci bersih 3 daun salam 1 sereh (lemon grass) ¼ sdt garam 400 ml santan liwet adalah Cara masak dipanci sampai matang Cara membuat Sego Liwet (Nasi Liwet Solo): Didihkan santan dengan daun salam, sereh dan garam. Setelah mendidih masukan beras
Read more

Es ini khas Betawi. Bahannya seperti cendol ini lebih lembut Bahan Es Selendang Mayang : 800 ml air 100 gr sagu tani (bila tak ada tepung tapioka bisa juga) 1 sdm tepung beras daun padanan ¼ sdt garam 100 gr gula pasir pewarna kue merah, hijau 600 ml kuah santan + daun padanan (vaneli juga
Read more

Es ini asli Garut artinya es yang disiram Bahan Es Goyobod: kelapa muda avocado kue hunkwee santan kinca ato sirup santan susu kental manis es serut dapat ditambah cincau hitam tape ketan karena tak ada tepung hunkwee, diganti agar2 Cara membuat Es Goyobod: Buat agar2 tepung warna putih, 100 ml santan, 500 ml air dan 1sdm
Read more