Banyak menu Semur di tanah air, setiap daerah mempunyai ciri khas, tetap semua lezat. Semur Betawi dapat tahu, daging dan kentang. Dibuat sesuai selera masing masing.   Bahan Semur Tahu Betawi: 1 tahu, dipotong kotak lalu digoreng 1 tomat 4 bawang merah 2 bawang putih 2 daun salam 4 kemiri 2 sdm kecap manis /
Read more

Siomay goreng ini bahan sama dengan siomay tilapia. Sudah pernah dipost disini. Untuk bumbu ditambah 1 sdm bawang goreng (siap beli) lalu dihaluskan. Untuk cara sama saja hanya siomay goreng lebih kecil dan cara melipatnya ke4 ujungnya disatukan (tertutup). Kemudian dikukus, setelah dingin baru digoreng. Sajikan dengan saos kacang.  

Dahulu ibuku suka buat crackers isi ragout. Mungkin karena crackers paling banyak dijual, jenis kue kaleng belum banyak seperti sekarang ini.   Bahan Crackers isi Ragout: 125 gr Crackers (secukupnya)   Untuk ragout: 50 gr daging giling, lalu disangrai sampai kecoklatan 1 daun bawang, diiris tipis ¼ zucchini, dipotong kecil kecil wortel sedikit, diiris kecil
Read more

Masakan Seblak isinya dapat bermacam – macam. Ini Seblak Kerupuk. Konon asal mula Seblak dari Kerupuk ini.   Bahan Seblak Kerupuk: 2 genggam kerupuk (tergantung keperluan) 3 bawang merah, diiris tipis 2 bawang putih, diiris tipis daun bawang bagian putihnya saja, diiris tipis halus 2 cabe rawit ½ cabe merah 5 daun kare 1/5 paprika
Read more

Ini kesukaan anaku, dengan pesan banyak telurnya, terigu sedikit saja, bawang bombay tanpa ditumis, bawang putih saja yang ditumis. Di setiap keluarga banyak membuat menu perkedel jagung, beraneka ragam resep dan cara, yang penting sesuai selera keluarga kita.   Bahan Perkedel Jagung: 200 gr jagung kaleng, cuci lalu tiriskan 3 telur ¼ bawang bombay, diiris
Read more

Ketan Kuning rasanya hampir sama degan ketan putih tapi karena ada pengaruh warna kuning jadi rasanya lain.   Bahan Ketan Kuning Tabur Abon: 250 gr beras ketan 100 ml santan 2 daun salam sereh garam sedikit bubuk tumerik sedikit 1 sdt air jeruk lemon (supaya warnanya bagus)   Cara membuat Ketan Kuning Tabur Abon: Sama
Read more

Liat kulkas banyak seafood tapi ingin so’un ya sudah buat so’un isi seafood.   Bahan So’un isi Seafood: udang calamari scalops 4 ikat so’un 1 telur 1 daun bawang 1 zucchini 4 lembar kol 4 bawang merah 2 bawang putih 3 kemiri 1 sdm kecap manis ½ sdm kecap asin ½ sdm minyak wijen garam
Read more

Calamari paling banyak digoreng tapi dapat juga dibumbu lainnya, seperti digulai atau ditumis. Ayo kita buat Gulai Cumi Calamari.   Bahan Gulai Cumi Calamari: calamari secukupnya santan 3 bawang merah 1 bawang putih 2 kemiri 2 daun salam 2 daun jeruk 1 bunga lawang cabe rawit hijau secukupnya bubuk ketumbar sedikit bubuk tumerik sedikit bubuk
Read more

Ini request anaku.   Bahan Kentang & Daging Giling Bumbu Semur: 3 kentang, dikupas, dibelah dua, supaya kentang dapat berdiri, karena dasarnya rata daging giling secukupnya   Bumbu untuk Daging Giling: 2 bawang merah 1 bawang putih garam sedikit bubuk pala maizena sedikit   Bumbu untuk Semur: 3 bawang merah 1 bawang putih bawang bombay,
Read more

Ayam goreng ini terinspirasi bila makan ayam goreng enaknya dicocol sambel terasi.   Bahan Ayam Goreng Bumbu Sambel Terasi: 3 paha ayam, secukupnya   Bumbu Ayam Goreng: 3 bawang merah 1 bawang putih 2 kemiri 1 daun salam laos sereh garam bubuk ketumbar sedikit   Untuk Sambel: 1 tomat 2 daun jeruk garam sedikit ½
Read more